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Descripción

BRASIL

Notas: frutos rojos, avellanas, chocolate, caramelo
Perfil: acidez y cuerpo medio. Dulzor alto.

PROCESO: Natural
El proceso natural se logra al dejar fermentar el grano de café dentro de su propia fruta (cafeto), lo que permite la absorción de sus propiedades. Los cafés de proceso natural se caracterizan por ofrecer perfiles frutados, cuerpos densos y retrogustos largos. Ofrecen experiencias diferenciales porque se destacan por su complejidad e intensidad en taza.

ORIGEN:
Región: Montañas de Espíritu Santo
Variedad: Catuaí
Altura: 900 m.s.n.m.